Pastisseria i càtering Dic Bo

En febrero de 2005 nace la empresa DIC BO, SL de la que son propietarios Josep Campderrós y Joan Domènech.

Conocidos en el mundo de la pastelería por su compromiso con la profesión y por la estrecha relación que han mantenido con la pastelería artesana, tal y como nos muestra su pasado profesional;

Josep Campderrros estudió en la escuela del gremio de pastelería en la campaña 78-83, y aprende el oficio obrador Sabat de Sant Cugat donde estuvo 14 años.

Desde entonces ha estado trabajando en los obradores de la pastelería Sant Jordi de Sabadell y Toni Mestre de Sant Cugat Aprendió el arte del chocolate con el Maestro pastelero Cusidó en su taller durante 3 años . Obtuvo la medalla de oro en la pieza artística de chocolate en el VI certamen nacional Alimentaria 1980.

Joan Domènech ha ido alternando el trabajo en obrador familiar con la docencia, ha sido profesor en el gremio de restauración, escuela del gremio de pastelería de Barcelona en la escuela fundación del gremio de panaderos de Barcelona.La empresa se creó para dar un servicio al por mayor, tanto para pastelerías, restaurantes o panaderías, con un objetivo claramente posicionado: ofrecer un producto completamente artesano, respetando las formas y procesos de elaboración de la pastelería tradicional y ofreciendo productos que le queden trabajo al cliente, y que al mismo tiempo le dé la capacidad de ofrecer un abanico más amplio de productos de calidad para poder dedicar más tiempo a la producción diaria sin tener que preocuparse de las ventas extraordinarias. Esta oferta comercial se centra en cajas de diferentes productos como la caja de surtido de pastelería, compuesta por 10 tipos de surtido donde no pueden faltar los tocinillos, flan chino, Sare o cocos (productos de la pastelería tradicional que se han dejado de elaborar en los talleres por falta de tiempo y de profesionales), la caja de canapés, pasta seca, virutas, carquinyolis ...

La empresa a seguido creciendo y actualmente tenemos nuestra propia pastelería en el centro de Rubí.